Deze smaakvolle ovenschotel combineert de hartige smaken van zuurkool en spekjes met romige aardappelpuree, afgemaakt met plakjes sappige rookworst en een goudgele topping van oude kaas. Een verrukkelijke samenstelling die de smaken van de winter op een unieke manier verenigt. Eenvoudig te bereiden met kant-en-klare wijnzuurkool en in slechts 20-25 minuten in de oven. Een comfortabel gerecht dat niet alleen de smaakpapillen verwent, maar ook zorgt voor een warm welkom tijdens gezellige diners of ontspannen avonden thuis. Proef de heerlijkheid van dit traditionele recept met een eigentijdse twist. Smakelijk eten!

Ingrediënten:

• 500 g kant-en-klare wijnzuurkool
• 200 g spekjes
• 1 kg aardappelen
• 1 rookworst
• 150 g oude kaas (bijvoorbeeld Old Amsterdam)
• 100 ml melk
• 50 g boter
• Zout en peper naar smaak

Bereiding:

1. Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
2. Kook de aardappelen en maak er een smeuïge puree van met boter en melk. Breng op smaak met zout en peper.
3. Verdeel de kant-en-klare wijnzuurkool over de bodem van een ovenschaal.
4. Bak de spekjes in een pan tot ze knapperig zijn.
5. Verdeel de aardappelpuree over de wijnzuurkool en spekjes.
6. Snijd de rookworst in plakjes en duw deze in de aardappelpuree.
7. Rasp de oude kaas en strooi deze gelijkmatig over de aardappelpuree.
8. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven en bak gedurende 20-25 minuten, tot de kaas goudbruin is.

Geniet van je heerlijke ovenschotel met zuurkool, spekjes, aardappelpuree, rookworst en oude kaas!